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赤菜有什么功效和作用呢？
赤菜是比较常见的一种野菜，里面含有蛋白质，粗脂肪以及粗纤维，并且含有人体所需要的多种氨基酸，不仅可以吃，同时还能起到一定的药用价值，具有比较好的清热解毒以及凉血的功效，同时还能用于增强自身的免疫力。
1.清热解毒：赤菜能够达到比较好的清热解毒效果，一般情况下可以应用于喉炎和肠炎的治疗，对于喉炎所引起的咽喉肿胀，咽喉疼痛等临床的症状，能达到比较好的清热作用，可以用于减轻身体里面的毒素，起到清热解毒作用。
2.凉血功效：赤菜能够起到比较好的凉血的功效，通常情况下等于血热所引起的皮肤红肿以及口腔黏膜红肿等临床的症状，能够达到比较好的作用，一般需要长时间吃才能看到一定的效果，短时间吃赤菜效果并不是特别的明显。
3.增强自身免疫力：赤菜能用于增强自身的免疫力，通常比较适合免疫功能低下的人群，可以经常吃赤菜，能为身体补充所需要的多种营养物质，对于提高自身的免疫功能有很多的好处，用于改善身体乏力或者久病等症状。
赤菜的食用方法？
赤菜性凉，具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸，加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又有胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被誉为"南澳鱼翅"。喝着这种汤液，润滑爽口，稠而不腻，不仅清凉止渴，而且可防治赤痢和肠热病，夏秋季节酒席之末用它当甜品。
既可醒酒而又经济实惠。老人常吃可治疗便秘。
吃法:赤菜少许,用冷水清洗，然后加冰糖或红糖,开水冲泡2分钟左右即可饮用。（100克大概可冲20杯）。
南澳赤菜的功效与作用？
赤就是红色，赤菜就是红色的菜，或者说红色的海藻。平时渔民在海里打捞海鲜的时候还会顺带打捞上来赤菜。赤菜的使用在我们国家很早就有了，而且还不是做为食用，而是作为一种染料。我们的祖先利用赤菜的颜色将其做为上色的原料。如果食用赤菜，它有什么功效与作用呢？
赤菜的功效有以下这些：
赤菜性凉，具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许，用开水冲泡或煮沸，加点糖即可食用。赤菜汤液中既有脆嫩的乳白色条状物，又包括胶质汤液，和做成的鱼翅汤一模一样，被称作"南澳鱼翅"。喝着这种汤液，润滑爽口，稠而不腻，不但清凉止渴，还可防治赤痢和肠热病，夏秋季节酒席之末用它当甜品。