高丽参是一种滋补的药材，都是很多人认为高丽参使人发热而不敢服用，那么，吃高丽参会上火吗？如何辨别方法高丽参真假？
很多人认为高丽参使人发热而不敢服用，这是绝对错误的认识，另外高丽参具有保持动物生殖功能的效果，还能减轻毒素引起的高血脂、高血糖、肝肾脏组织损伤。身体容易发热的人或生活在高温地方的人，血液循环不顺畅使体表温度下降，脑下垂体就感觉非常热，造成出汗多而消耗体力，因此生活在高温地方的人只有血液循环顺畅，提高体表温度，才能防止因排汗引起的元气消耗，而高丽参正起到这种作用，而且人参具有恢复元气的效能，身体虚弱的人服用效果更好。而且，盛夏服用高丽参能够加快血液循环，从而使体表温度上升，减少因排汗引起的气脉损失，反而有利于健康。
下面我们来看看怎么样辨别真假高丽参：
凭肉眼观察，正品高丽参本身呈浅黄白色，主根、支根、须根生长较好，并且均匀发达。正品高丽参头部丰满发达，切开后密度高有韧性，形态明确，香味也比较浓郁;而假的头部干瘪，切开后松散易碰断，不仅没有固定形态而且香味很淡。
正品高丽参有3个较为显著特征供消费者辨别真伪，即“马蹄芦”，指双芦头者，状如马蹄，纵观两面与肩齐平，高丽参的芦头较国产参的坚硬，不易脱落;“将军肩”，是指芦头以下至下身部分较国产红参宽;“着黄袍”，意为主根的上部具有密集、细致、均匀的黄色细点，表面不能有伤痕，外皮要腻滑，须根部分清晰分明。以上特征是伪品高丽参表面所不具备的。
看了上文，我们了解到服用高丽参是不会上火的，大家可以放心食用。