在杭白菊之乡-桐乡，你可以看见很多菊花的生产地，这是一片菊花的海洋。种植菊花历史源远流长，种植面积大，产量高，品质好。杭白菊这一在中国传统的生长作物，我们对其功效作用的研究很深。那么，杭白菊的功效与作用及食用方法有哪些？
白菊又称杭白菊、甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省著名药材“浙八味”之一。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。
杭白菊的食用方法？现开发的杭白菊系列产品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。其中以菊花茶形式最为常见。白菊代茶，其色、香、味不亚于龙井茶。时常服用，能增强毛细血管抵当力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身效用。南方诸省及港澳地区喜欢把白菊花当作解暑的清凉饮料。
杭白菊热饮后，全身发汗，感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮料。泡饮时每杯放4—5朵干花，香气芬芳浓郁，滋味爽口，回味甘醇，喜爱饮用的人甚多，尤其是东南亚一带的华侨更喜欢品饮。