1.干贝。干贝是一种用干贝制成的菜肴，制作方法简单。将干贝洗净后去除外层筋，然后和清水、葱段、姜片、料酒等一起腌制，最后上屉蒸30分钟即可。
2.河虾肉。河虾肉是佛跳墙的主要材料之一，制作过程中将河虾去壳、去肠线，然后通过一系列的步骤去制作成佛跳墙的形状。
3.鱼唇。鱼唇是由鲨鱼、鳐鱼、鲟鱼、蝗鱼的尾唇部软肉干制而成的。
4.鲍鱼。在佛跳墙的材料中，鲍鱼是必不可少的。因为鲍鱼肉质鲜美，炖煮后能够增加汤的口感，使得整个菜肴更加美味可口。
5.鸡汤。鸡汤是制作佛跳墙的材料之一，它能够给菜肴带来鲜美的味道，并且鸡汤越炖越鲜，营养价值也非常高，所以会提升佛跳墙的美食价值。
6.瑶柱。瑶柱是佛跳墙中常用的材料之一，它和仙贝一起炖煮，会带来浓郁的香味。炖好的瑶柱口感筋道，不烂又不腻，非常好吃。
7.花胶。花胶是佛跳墙的特色之一，它能够使汤的粘稠度增加，同时还能使汤的口感更加鲜美。因为加入了花胶，汤会变得粘稠，但同时也会更加鲜美可口。